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渋柿は干したり、渋抜きするとどうして甘くなるの?科学的に解説!

2019.01.30

元大手食品メーカーに勤めていました!と言うわりには食品についてのお話をあまりしていないブログ主のくもMです。 ということで今回は久々に”食品”の話題! 渋柿についてお話していこうと思います。 平安時代より日本人の文化とし...

プロフィール

くもM

Science Kido 事業主

サイエンスコミュニケーター

2018年4月~サイエンスショーを開始

実験教室を運営(東生駒、高の原、北花田、光明池)

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